Metzgerei Wiersch · Landkern

Datenschutz

Hier steht, welche Daten „Mein Ladenhelfer“ verarbeitet – im Laden auf dem Bildschirm und unter laden.metzgerei-wiersch.de. Kurz vorweg: Keine Cookies, kein Tracking, keine Werbung, keine Analyse-Werkzeuge. (Was die Handy-App auf deinem Gerät speichert, steht unter 7.) Wer nur schaut, wo etwas steht, hinterlässt bei uns nichts außer den technisch nötigen Server-Protokollen.

1. Wer ist verantwortlich?

Metzgerei Wiersch, Inhaber Stefan Wiersch
Hauptstraße 66, 56814 Landkern
Telefon 02653 8365 · info@metzgerei-wiersch.de

Einen Datenschutzbeauftragten müssen wir als kleiner Betrieb nicht benennen. Bei Fragen wende dich direkt an uns.

2. Aufruf der Webseite

Die Webseite liegt auf einem Server der IONOS SE (Elgendorfer Straße 57, 56410 Montabaur). Bei jedem Aufruf speichert der Server automatisch ein Protokoll: IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, aufgerufene Seite, übertragene Datenmenge und die Kennung deines Browsers.

Das brauchen wir, damit die Seite sicher läuft und wir Angriffe erkennen können (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Die Protokolle werden nach 14 Tagen automatisch gelöscht. IONOS verarbeitet die Daten in unserem Auftrag nach Art. 28 DSGVO.

Schriften und alle anderen Bestandteile der Seite kommen von unserem eigenen Server. Es werden keine Inhalte von Google oder anderen Anbietern nachgeladen.

3. Vorbestellung zum Abholen

Wenn du bei uns vorbestellst – im Laden am Bildschirm oder von unterwegs –, verarbeiten wir:

deinen Namen und deine Handynummer,
die bestellten Artikel und die gewünschte Abholzeit,
freiwillig: eine E-Mail-Adresse für die Bestätigung und eine Anmerkung.

Wofür? Damit wir deine Bestellung richten, dich bei Rückfragen anrufen und sie dir bei der Abholung zuordnen können (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Ohne Name und Handynummer können wir keine Vorbestellung annehmen.

Wo liegen die Daten? Auf unserem Laden-Computer in Landkern. Bestellst du von unterwegs, liegt die Bestellung zunächst auf dem Webserver (siehe 2.), bis der Laden-Computer sie abholt – normalerweise nach wenigen Minuten. Danach bleibt sie dort höchstens 7 Tage.

Wer bekommt sie? Die Bestellung geht per E-Mail an unser eigenes Bestellpostfach und wird im Laden ausgedruckt. Die E-Mails laufen über IONOS (Auftragsverarbeitung wie oben). Für Brötchen und Gebäck schicken wir der Bäckerei Lutz eine Sammelliste – darauf stehen nur Artikel und Mengen, kein Name und keine Telefonnummer.

Wie lange? Name, Telefonnummer, E-Mail und Anmerkung löschen wir automatisch 60 Tage nach dem Abholtermin. Was bestellt wurde, bleibt ohne Bezug zu dir für unseren Überblick erhalten.

4. Handy-Code per SMS

Damit niemand in fremdem Namen oder zum Spaß bestellt, schicken wir dir vor dem Absenden einen vierstelligen Code per SMS. Dafür geben wir deine Handynummer und den Code an die seven communications GmbH & Co. KG in Kiel weiter, die die SMS zustellt und in unserem Auftrag handelt (Art. 28 DSGVO).

Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse, Scheinbestellungen zu verhindern (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Nummer und Code löschen wir nach 7 Tagen.

5. Beleg zum Mitnehmen

Nach der Bestellung kannst du sie über einen QR-Code, einen Link per SMS oder deine E-Mail nochmal ansehen. Dafür legen wir eine Übersicht auf dem Webserver ab – mit Vorname, Bestellnummer, Artikeln und Abholzeit, bewusst ohne Telefonnummer und ohne Anmerkung. Die Seite hat eine zufällige, nicht erratbare Adresse, wird von Suchmaschinen nicht erfasst und löscht sich nach 14 Tagen von selbst. Den Link per SMS schicken wir nur, wenn du ihn anforderst.

6. Partyservice-Anfrage im Laden

Für eine unverbindliche Partyservice-Anfrage am Bildschirm im Laden verarbeiten wir Name, Handynummer, Wunschtermin, Personenzahl, deine Wünsche und bei Lieferung den Ort. Damit rufen wir dich zurück und machen dir ein Angebot (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Diese Angaben löschen wir 60 Tage nach dem Wunschtermin.

7. Handy-App und Benachrichtigungen

Du kannst laden.metzgerei-wiersch.de als App auf den Startbildschirm deines Handys legen. Das ist keine App aus einem Store – es bleibt dieselbe Webseite, nur mit eigenem Symbol.

Auf deinem Handy gespeichert (im Speicher des Browsers, nicht bei uns): dein Name, deine Handynummer und E-Mail aus der letzten Bestellung, damit du sie nicht jedes Mal neu eintippen musst, und deine Bestellungen der letzten 60 Tage für „Meine Bestellungen“ und „Nochmal bestellen“. Unter „Meine Bestellungen“ kannst du das jederzeit mit „Liste löschen“ entfernen.

Benachrichtigungen gibt es nur, wenn du sie ausdrücklich erlaubst (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Wir schicken dann nur Nachrichten zu deiner Bestellung: dass sie bereit liegt und eine Erinnerung vor der Abholung – keine Werbung. Dafür speichern wir auf dem Webserver eine Empfangsadresse deines Handys, die dein Browser erzeugt, und verknüpfen sie mit dem Beleg deiner Bestellung (kein Name, keine Telefonnummer). Zugestellt wird die Nachricht verschlüsselt über den Benachrichtigungsdienst deines Handys (Google bei Android, Apple beim iPhone, Mozilla bei Firefox). Die Verknüpfung mit der Bestellung löschen wir nach 14 Tagen, die Empfangsadresse spätestens 60 Tage nach deiner letzten Bestellung oder sofort, wenn du Benachrichtigungen in den Einstellungen deines Handys ausschaltest.

8. „Fehlt was? Sag's uns“ (Feedback)

Über den Knopf im Menü kannst du uns eine kurze Nachricht schicken – ein Wunsch, ein Lob, ein Fehler. Pflicht ist nur der Text. Telefon oder E-Mail gibst du nur an, wenn du eine Antwort möchtest (Art. 6 Abs. 1 lit. a und lit. f DSGVO). Die Nachricht wird auf dem Webserver kurz zwischengespeichert, vom Laden-PC abgeholt und uns als E-Mail zugestellt; auf dem Webserver bleiben danach weder Text noch Kontakt. Im Laden bewahren wir die Nachricht 60 Tage auf, dann wird sie gelöscht. Gegen Missbrauch merkt sich der Webserver für eine Stunde im Arbeitsspeicher, wie viele Nachrichten von einer Internetadresse kamen – das wird nicht dauerhaft gespeichert.

9. Deine Rechte

Du kannst jederzeit Auskunft verlangen, welche Daten wir über dich haben, und sie berichtigen, löschen oder einschränken lassen. Soweit wir uns auf ein berechtigtes Interesse stützen (Punkt 2 und 4), kannst du widersprechen. Eine kurze Nachricht an info@metzgerei-wiersch.de oder ein Anruf reicht.

Du hast außerdem das Recht, dich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren. Für uns zuständig ist: Der Landesbeauftragte für den Datenschutz und die Informationsfreiheit Rheinland-Pfalz, Hintere Bleiche 34, 55116 Mainz (www.datenschutz.rlp.de).

Stand: September 2026

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